コーヒーの淹れ方

日本の人たちはコーヒーにこだわる。日本に住んでた頃、よく洒落た喫茶店を見かけた。

洒落た喫茶店はそれだけで特別な淹れ方をしたコーヒーを出す、というイメージがある。もちろん内装や器もこだわっている店ならコーヒーにこだわりがあるのが当然だろう。

ところでアメリカには洒落た喫茶店なんて無い。 全くない訳ではないが、人口10万人に一軒あるかないかだ。 アメリカ人にとってコーヒーとはなんだろう。

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